"Oriental vegetarian"をもっと
美味しく、楽しく、ゆるやかに。
for food lovers
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食事を美味しく楽しくすると、
人生が変わります。
旬野菜、食材の組み合わせ、見た目、色合い、器やテーブルコーディネイトに至るまで、どれをとっても食事はバランスがとっても大切。
私たちshojin works japanのクッキングスクールでは、一枚のお皿に盛りつけるまでがひとつの料理。
❛❛すべてをやさしく包みこむ食事、オリエンタルベジタリアン❜❜をベースに、早く無駄のない調理法、盛り付け方、料理が美味しくなるひと手間のかけ方まで、季節感を大切にした【食卓のバランス】をお伝えしています。
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美味しいって幸せ！
続けていけるOriental vegetarian
参加者の方から、
『これ本当にお肉じゃないんですか？』
『ベジタリアンって野菜だけを食べてるのかと思ってた』
『お肉お魚が無くてもこんなに美味しいのならベジタリアンを続けたい！』
『美味しい～！幸せ～！』
という驚きの声をたくさん聞けた時、とても嬉しく思います。
shojin works japanでは、肉・魚介類・五葷(ネギ類・ニンニク等)は使用しません。
ベジタリアンというと、どこか物足りなさをイメージしておられる方もいらっしゃいますが、今世界的にベジタリアン人口が増え、代替肉やいわゆる『もどき食材』もたくさん売られるようになりました。
食材を上手く取り入れ、美味しいからこそ続けていける精進食をお伝えしています。
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少人数制でしっかり学べる
アットホームなクッキングスクール
料理が苦手な方も、１人参加の方もご安心ください。
少人数制のレッスンで、１人で参加される方がほとんどです。
料理初心者の方はもちろん、主婦の方や親子、友達同士、カフェで料理を提供されているプロの方も通われています。
『質問するのが恥ずかしい…』なんてこともご安心を。先生がすぐそばにいるので、いつでも聞ける環境です。
レッスン後はみなさんで楽しく談笑しながらの試食の時間があります。料理は苦手でも、その時間が楽しみで来られている方もいらっしゃいます。
美味しく楽しくゆるやかに。手作りの楽しさ、美味しさ、幸せの食事を一緒に作っていきましょう。
こんな方におススメです
ベジタリアンを普段の家庭料理に取り入れたい
お肉を控えたい
ベジタリアンを始めてみたけれど、味付けの仕方がイマイチよくわからない…
ボリュームがあってヘルシーな料理を作りたい
簡単におしゃれに見える盛り付け方を知りたい
心身ともに健康になりたい
人と楽しく食事ができる趣味がほしい
Yoshiko Iwata
オリエンタルベジ料理研究家
【SAISHOKU KENBI名古屋八事店】シェフ
長年にわたりオリエンタルベジタリアンを実践・研究し、ベジタリアンレストラン『菜食健美』の東京店・名古屋店・広島店の新規立ち上げ事業に関わる。
100人規模のイベントにて、和食・中華・フレンチ・イタリアン・普茶料理に至るまで、オリエンタルベジ仕様コース料理の提供を数年にわたり行う。
【#好きなもの】
#美味しいもの
#柴犬
#器
#自然
#おうちごはん
ABOUT
運営会社
■会社名
株式会社大晶企画
■事業内容
出張レッスン
フードコンサルティング
メニュー開発
レシピ提供